Ihr Haus und Hof Koch

Mieten - Kochen - Schlemmen

Mein Name ist Alexander Ruzicka - "der Ruzicka".
 
Ich bin Koch aus Überzeugung und Leidenschaft.
Auf kulinarische Kreativität und Vielfalt lege ich großen Wert.
 
Als "Der Ruzicka" kreiere ich außergewöhnliche Menüs zu themenbezogenen Events und koche Gourmet-Dinners sowie Spezialmenüs auch für Weindegustationen.
Meine Menüs sorgen für eine Geschmacksexplosion auf Ihrem Gaumen und werden zu einem Fest der Sinne.
 
Viele Jahre habe ich praktische Erfahrungen im In- und Ausland, sowie in Hauben- und Spitzenlokalen gesammelt.
Bei zahlreichen interessanten Aus- und Weiterbildungen bei internationalen Top Chefs habe ich mir Fachwissen in allen Bereichen der Küche angeeignet.
 
Nun stehe ich Ihnen mit meinem Wissen und meinen Fähigkeiten zur Verfügung.
 
Ich sehe es als meine Aufgabe an, einen gelungenen und stilvollen Abend für Sie und Ihre Gäste zu zaubern.
Meine Ambition ist es, genussorientierte Menschen zu begeistern.
Koch richtet Fleisch an

"Essen ist ein Bedürfnis, Genießen eine Kunst."

La Rochefoucauld (1613 - 1680)

Koch schwenkt Gemüsepfanne

sTATIONEN

Jeder fängt mal klein an ...

2014 - 2017     Sous Chef im Restaurant "Scherleiten" (Schlierbach an der Krems)

 

2011 - 2014     Küchenchef im Restaurant "Toscanini" (Kirchdorf an der Krems)

 

2009 - 2011     Küchenchef im Restaurant "Genuss' Schmiedn" (Nussbach)

 

2008 - 2009     Commis Entremetier im Restaurant "Verdi" (Linz)

 

2006 - 2008     Chef de Partie im Restaurant "Fusion" im Hotel "Crowne Plaza" (Bratislava)

 

2005 - 2006     Lehre zum Koch im Tassilo Kurhotel (Bad Hall)

 

2000 - 2004     Besuch der HLW Steyr für Wellness & Bewegung mit Ausbildung zum Restaurantfachmann